CHIRAPAQ considera que las comunidades tienen seguridad alimentaria cuando cuentan con la cantidad necesaria de productos locales para alimentarse de manera saludable en todas las épocas del año. Aspiramos a que la seguridad alimentaria se logre a través de las prácticas agrícolas y culturales, manteniendo una buena relación con el medio ambiente y con participación de todos los miembros de las familias.

La soberanía alimentaria se logra cuando los pueblos indígenas consolidan su capacidad de sembrar, producir, compartir, conservar y consumir alimentos producto de sus prácticas agrícolas. Es crucial para este fin revalorizar la visión holística que los pueblos indígenas han transmitido y adaptado de generación en generación, sin la introducción de productos externos que ponen en peligro su medio ambiente y su salud.