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Frutas nativas serán la novedad en Mistura

Asociaciones de productores indígenas estarán presentes en décima edición del reconocido festival gastronómico.

Destacan aportes de CHIRAPAQ para la lucha contra la desnutrición infantil

Enfoques y objetivos del programa de seguridad y soberanía alimentaria coinciden con las políticas actuales del Estado, afirman.

Saltado de coliflor con trigo graneado

Comida ideal para el niño a partir del año de edad.

Tortilla de verdura con quinua graneada

Comida ideal para el niño a partir del año de edad.

Puré de oca y zapallo con pollo

Papilla nutritiva para los bebés de entre seis a ocho meses de edad.

Puré de espinaca con huevo

Papilla nutritiva para los bebés de entre seis a ocho meses de edad.

Puré de camote con pescado

Papilla nutritiva para los bebés de entre seis a ocho meses de edad.

Puré de quinua con leche

Papilla nutritiva para los bebés de entre seis a ocho meses de edad.

Kusharu nenpua. Con nuestros alimentos

Colección de recetas, desde la cultura alimentaria indígena, que busca orientar a las familias en la preparación de alimentos balanceados.

¿Qué obtuvimos los indígenas en Río?

Las demandas de los pueblos indígenas fueron acogidas parcialmente en el documento final de Rio+20.

Sabor Indígena para una buena alimentación

Nota del diario El Comercio sobre la Jornada de Cultura Viva organizada por CHIRAPAQ y el saber indígena sobre la nutrición.

Políticas de Alimentación y Nutrición ¿Donde está la Respuesta?

Wilfredo Salinas, director general del INS-CENAN, nos muestra el rostro de la desnutrición crónica en el Perú.

Crianza Ritual de la Chacra

Néstor Chambi, representante de la Asociación Chuyma Aru de Puno, nos habla sobre las prácticas rituales de las familias aymaras en el quehacer agrícola.

Recuperación de técnicas y conocimientos para la seguridad y soberanía alimentaria

Escipión Palomino, promotor de soberanía y seguridad alimentaria de CHIRAPAQ, da a conocer algunas soluciones de adaptación frente al cambio climático.

Recuperación de la cultura alimentaria andina

Zósima Cárdenas, promotora de soberanía y seguridad alimentaria de CHIRAPAQ, comparte el trabajo de las familias quechuas en la recuperación de la cultura alimentaria andina.

Alimentos de Luz y de Oscuridad

Nancy Chávez, investigadora en fitofarmacia curativa y gastronomía, nos informa sobre los alimentos de luz que proporcionan energía y limpian la sangre.

Sacralidad y valor nutritivo de la alimentación indígena

“El mercado del indígena es el monte porque le proporciona todo el alimento y medicina para su existir”, señaló el investigador asháninka Enrique Casanto.

Investigador asháninka Enrique Casanto dará conferencia en Ayacucho

Investigador y pintor asháninka Enrique Casanto participará en Conversatorio Público “Identidad, Cultura Alimentaria y el Saber Nutricional Indígena”

Cocina asháninca, mágica y tradicional

Investigación que Enrique Casanto presentará en Ayacucho durante el Conversatorio Público “Identidad, Cultura Alimentaria y el Saber Nutricional Indígena”.

Cocina indígena para erradicar el hambre y la desnutrición

Pueblos indígenas de Perú y México presentarán biodiversidad de sus comunidades y los platillos más tradicionales de la cocina indígena en Ayacucho.

Seguridad alimentaria para las familias indígenas

Proponemos algunas prácticas que las familias indígenas pueden aplicar para mejorar su nutrición y salud.

Demandan educación primaria de calidad‎

Más de 100 países de todo el mundo se unirán del 22 al 29 de abril para demandar educación primaria de calidad‎ durante la “Semana de Acción Mundial”.

Alimentos Andinos, Alternativa Nutricional

Revista Kachikachicha Año 2, Nº 3, 1994.